HACCPとは・・・
国連機関である「コーデックス委員会」が推奨し、世界に広まった安全な食品を製造するための高度な衛生管理手法で、危害分析・重要管理点方式「Hazard Analysis and Critical Control Point」の略です。HACCP方式を導入し、より「安心・安全」な食肉を提供します。